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Ensalada de palta con mix de brotes

Khitchari
23 febrero, 2021
Arroz Yamaní para cuatro estaciones
23 febrero, 2021

Comparto esta ensalada que elaboré para mi almuerzo tras confirmar la confección de esta página web. Por lo tanto, no dudé en apuntarla y fotografiarla para volcarla a este recetario.


PROCEDIMIENTO (2 porciones)

Picar las ramas de apio, filetear los hongos, cortar en gajos los tomates y las paltas en cubos rociándolas inmediatamente con un poco de jugo de limón.

En un bol mediano batir el resto del jugo de limón con aceite de oliva, sal y pimienta. Sumar los brotes y mezclarlos para lograr que se impregnen del aliño. Agregar el resto de las hortalizas, mezclar con suavidad y disponer la ensalada en dos platos planos o una linda fuente.

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